Messer: Klingen ersetzen und reparieren Silberschmiede Meisterbetrieb

Die Reparatur von Messern und Vorlegebesteck mit Hohlheft ( hohlem Griff ) wird in meinem Betrieb fachgerecht und schonend durchgeführt:

Klingen spülmaschinentauglich befestigen

abgebrochene oder rostige Klingen ersetzen

Klingen schleifen ( Glatt- und Wellenschliff)

Wir verwenden nahezu auschließlich Edelstahl-Klingen und Oberteile aus Solinger Fertigung.

Klingenformen
Ich verwende zum Klingenersatz ausschließlich Edelstahlklingen aus Solinger Produktion.
In der Abbildung sehen Sie die geläufigsten Tafelklingen. Zu jeder Tafelklingenform ist selbstverständlich die dazugehörige Dessertklinge ebenfalls lieferbar.Es sind jedoch noch viele weitere Klingen möglich.
Sollte Ihre Klinge nicht dabei sein, senden Sie mir bitte eine Abbildung mit Längenangabe Ihrer Klinge
von der Trennung Klinge-Heft bis zur Spitze gemessen. Gerne mache ich Ihnen einen Vorschlag.

Klingenformen2

Brotmesser - Brotgabel
Buttermesser
Cabarettgabel
Fischbesteck
Gabel
Gebäckgabel

Gemüselöffel
Käsemesser
Käsehobel
Kartoffellöffel
Löffel
Obstbesteck

Salatbesteck
Sahnelöffel
Tortenheber und -meser
Tranchierbesteck
Zuckerlöffel
Kapseheber - Brieföffner

Preisliste Klingenreparaturen
Klinge befestigen, spülmaschinenfester Kitt, leichte Politur des Heftes	Euro 18,-
Klinge ersetzen (Solinger Edelstahlklinge in Tafelgröße oder kleiner, matt, spülmschinenfester Kitt, leichte Politur des Heftes - Klingenformen s.o - weitere Klingenformen auf Anfrage [senden Sie mir am besten ein Foto Ihres Messers mit Längenangabe per Email, falls Ihre Klinge nicht dabei ist])	Euro 42,-
Polierte Klingen sind auf absehbare Zeit nicht beschaffbar. Auf Wunsch kann ich Ihnen die Klingen polieren. Aufpreis Klingenpolitur	Euro 12,-
Vorlegeteile u. Sonderklingen	auf Anfr.
Aufpreis feiner Wellenschliff 1mm	Euro 2,-
Wellenschliff an Fremdklingen, Tafel- und Dessertklingen, 1mm Mindestpreis Euro 9,-, darin sind 3 Schliffe enthalten	Euro 3,-

Befestigungsarten
Es gibt verschiedene Arten, bei einem Messer die Klingen im Heft ( Fachausdruck f. Griff ) zu befestigen. Durchgesetzt haben sich und bis heute angewendet werden 3 Methoden:

Die Befestigung mit Kitt :1.

Diese Methode ist uralt. Hierbei wird das Heft ganz mit geschmolzenem Kitt gefüllt. Diese Masse wird bei ca. 70 Grad weich und bei ca. 90 Grad flüssig. Die Klinge, die mit einer langen Angel versehen sein sollte, wird in das Heft eingefügt. Nachdem der Kitt erkaltet und fest geworden ist, sitzt die Klinge fest.

Die Vorteile dieser Art der Befestigung sind:

Die Klinge kann ohne Veränderung am Heft beliebig oft aus- und eingebaut bzw. gewechselt werden
Das Heft erlangt durch den Kitt zusätzliche Stabilität. Gerade alte Messerhefte sind manchmal so schwach gearbeitet, daß sie ohne Kitt nicht stabil genug wären.
Es gelangt kein Blei an das Silber. Wenn Silber mit Blei behaftet ist, kann das bei einer notwendigen Hartlötung zu Lochfraß führen

Der große Nachteil ist, daß der Kitt bei hohen Temperaturen, zb. in der Spülmaschine oder sehr heißem Spülwasser weich wird und die Klingen sich lösen. In diesem Zusammenhang ist gerade bei alten Messern von dem Hausmittel ‘kochend Wasser - Salz - Alufolie’ abzuraten.

2. Das Einbleien :

Bei dieser Methode wird das Heft zum größten Teil mit Sand, Sägemehl, Watte oder ähnlichem gefüllt, weil das Messer bei einer kompletten Füllung mit Lötzinn zu schwer werden würde. In den verbleibenden Raum wird flüssiges Lötzinn gegeben und die Klinge mit einer kurzen Angel eingefügt. Zinn hat die Eigenschaft, sich beim Erkalten auszudehnen; die Angel wird eingeklemmt und sitzt fest.

Vorteile:

absolut Spülmaschienenfest

Nachteile:

Bei schwachen Heften gibt die Sandfüllung nicht genügend Stabilität. Das Heft kann sogar am Bleipfropf abknicken oder abbrechen.
Das Silber ist mit Blei behaftet, welches unbedingt restlos entfernt werden muß, falls an dem Heft eine Hartlötung vorgenommen werden muß (s.o.). Dadurch evtl. erhöhte Kosten im Reparaturfall. Im Extremfall kann es dazu kommen. daß das Heft nicht mehr reparabel ist
hat das Heft einen kleinen Riss oder ein kleines Loch, zieht Spülwasser in die Füllung und sickert nach dem Spülen heraus

3. Das Einzementieren:

Bei dieser Methode wird das Heft vollständig mit einer gipsartigen Masse gefüllt, die die Klinge nach dem Abbinden sicher hält.

Vorteile:

relativ spülmaschienenfest
hohe Stabilität durch vollständige Füllung des Heftes
keine Bleianhaftung am Heft

Nachteile:

Diese Verbindungsart lässt sich im Reparaturfall nur sehr mühsam und unter erhöhtem Aufwand lösen

Nach langer Suche ist es mir gelungen, einen spülmaschinenfesten Kitt zu beschaffen, der die Vorteile aller Befestigungsarten vereint. Aus diesem Grund verwende ich ausschliesslich diese Befestigungsart.

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Die Reparatur von Messern und Vorlegebesteck mit Hohlheft ( hohlem Griff ) wird in meinem Betrieb fachgerecht und schonend durchgeführt:

Klingen spülmaschinentauglich befestigen

abgebrochene oder rostige Klingen ersetzen

Messerhefte löten

Messergriffe versilbern

Klingen schleifen ( Glatt- und Wellenschliff)

Preisliste Klingenreparaturen

Die Befestigung mit Kitt :1.

2. Das Einbleien :

3. Das Einzementieren:

Nach langer Suche ist es mir gelungen, einen spülmaschinenfesten Kitt zu beschaffen, der die Vorteile aller Befestigungsarten vereint. Aus diesem Grund verwende ich ausschliesslich diese Befestigungsart.

Klingenersatz und Messerreparaturen

Die Reparatur von Messern und Vorlegebesteck mit Hohlheft ( hohlem Griff ) wird in meinem Betrieb fachgerecht und schonend durchgeführt:

Klingen spülmaschinentauglich befestigen

abgebrochene oder rostige Klingen ersetzen

Messerhefte löten

Messergriffe versilbern

Klingen schleifen ( Glatt- und Wellenschliff)

Preisliste Klingenreparaturen

Die Befestigung mit Kitt :1.

2. Das Einbleien :

3. Das Einzementieren:

Nach langer Suche ist es mir gelungen, einen spülmaschinenfesten Kitt zu beschaffen, der die Vorteile aller Befestigungsarten vereint. Aus diesem Grund verwende ich ausschliesslich diese Befestigungsart.